苏蕊本身对于厨艺也是有一定的涉猎。
加她天生聪明,自己的厨艺已经高于寻常餐馆的大师傅了。
这个时候见那黑衣的中年人这样说,也略微皱眉。
“曲总,这位是……”
“哦,这位是我们哈里的主厨,张海,这一次肖总为了餐饮的事,特意让他来星海,主要就是看一看这里厨师的厨艺。”
哦,原来是个评判员。
苏蕊一笑,明白这个人究竟是干什么的了。
这一次两家联手做餐饮,资金不是问题,设计不是问题,营销不是问题。
但是厨师的厨艺却是大问题。
毕竟餐饮是管人吃饭的,要人家真的说好才可以。
看来这一次哈里的肖总也是这个意思,所以派了一个高手过来。
可以说,这一次的晚饭决定了以后两家公司的餐饮究竟是谁说了算。
“张师傅想来就是厨艺高人,只不过这几道菜,我吃着当真是美味,不知道您这个回味不足究竟从何说起。”
“一道菜的回味,就代表了这道菜的灵魂。”
“就好像音乐中的余音绕梁也是这个意思。”
“他能让人试试想着、念着。”
“但是这几道菜,什么都好,唯独在这个回味差了一些。”
此时的菜还在不停地往端,张海又夹了一口菜。
“这个也是一样的毛病,回味不足。”
此时的苏蕊已经确定后面的主厨就是自己厨艺的老师陈平青。
在她的心里,陈平青的水平已经到了最顶尖,在国内不可能有人比他还要出彩了。
“可是我们今天这些菜的主厨可是国宴的大师,在这些菜,还是有一定造诣的。”
张海还是一副冷漠的样子,“我自然吃出这是国宴的风格,但是菜就在这里,他是赖不掉的,就是看着他本人,也是这样的。”
这个时候,一旁的曲胖子不怕把事闹大,在推泼助澜。
“那既然这样,不如把后面的大师傅请出来,我们来比试比试。”
“两大厨艺高手比试,我们可就有口福咯。”
“苏总,你不知道,我们张师傅做菜那也是一绝,许多国家的首脑吃了都是赞不绝口的。”
果然如苏蕊想的一样。
她也没犹豫,直接答应了曲总的请求。
这件事,不仅仅设计到厨师这一块的主导,也涉及到了陈平青的名声。
她也是不敢怠慢。
而另一边,在后厨的陈平青已经在传菜员的口中知道了前面的言论,所以在苏蕊邀请他的时候,毫不犹豫地来到了包房。
陈平青是一个头发花白微胖的老者。
他来到包房,不卑不亢,看着在座的客人。
“不知道哪位客人对我做的菜不满意?”
在陈平青的身边,站着几个他的徒弟,都是一些地区的顶级大厨,除此之外,还有一些人,应该是他徒孙辈分的人。
这些人一进屋,怒目而视,相较于陈平青那份淡然有些不同。
张海起身,也没有怠慢。
“陈师傅,是我觉得您做的菜口味还有些欠缺。”
“这些菜虽然色香味都称得顶级,但是在回味,却有所欠缺。”
张海这么一说,他身边的徒弟全都不高兴了。
自己的老师,可是国宴的宗师,对方只有四十岁左右,也敢过来叫板?
“这位客人,我们老师客人国宴的宗师,他做的菜各国领导人都说好,还轮不到你来品头论足吧?”
“是啊张师傅,你不能胡说八道,平白说人的手艺不行啊?”
张海皱了皱眉头,“才就在这里,他有缺陷,难不成还不让人评价了?”
“你说说,他有什么缺陷,我怎么就吃不出来?”
“一个厨师的味觉决定了他能走多远,你吃不出来,那是你自己的问题。”
张海根本没有机会陈平青的徒弟,而是看向了陈平青本人,“大师傅,菜是不会骗人的,我想这些菜,就是您吃,也是差了些回味吧?”
陈平青没有说话,他看了看桌子的菜,而后吩咐服务生取几个冰块过来,放在菜的周围。
“这样,也许能解决您说的回味的问题。”
张海点头,“陈师傅,果然是高手,用冰的温度存住那一丝味道,也增添了意境,回味的问题自然是解决了。”
“不过,我还有别的办法,也能让这道菜有更多的灵魂。”
“哦?陈师傅是想与我切磋切磋?”
“不错,是有这个意思。”
“不知道陈师傅想比哪道菜。”
陈平青没有机会身旁徒弟的愤愤,直接接受了张海的挑战。
在他看来,说的再多都是虚的,只有事实才能让人闭嘴。
“不如陈师傅选菜吧。”
张海倒也大气,没有在菜品占对方的便宜。
其实两个厨师到了这种程度,任何的菜都有自己的想法。
所以,谁出题也就无所谓了。
张海相让,陈平青也不好主动。
所以最后这道菜,还是由今晚的客人来点。
哈里一边,曲总没有说话,宏远一方,曲总也没有说话。
两方推脱,最后把问题推向了一直沉默的江雨。
“那就做一道开水白菜吧。”